Iskanje popolne kombinacije hranil je pri oblikovanju zdravih in uravnoteženih obrokov lahko zelo zahtevno. Tako je v zadnjih letih strmo narasla predvsem uporaba arašidovega masla, zlasti zaradi vedno večjega poudarka na pomenu zdravih maščob v prehrani človeka. Gre za enega najbolj priljubljenih namazov, ki pa ima tudi številne koristi.
Kot že ime pove, je arašidovo maslo narejeno iz mletih arašidov, ki so najprej praženi, nato pa zmešani v gosto pasto. Končni izdelek vsebuje vrsto hranil, ki nudijo številne zdravstvene koristi, vendar pa je ob tem pomembno predvsem preveriti deklaracijo, saj mnoge blagovne znamke dodajajo tudi sladkor, maščobe in celo transmaščobe.
Prehranska vrednost arašidovega masla
Če boste izbrali naravno arašidovo maslo, potem se vam ni potrebno bati glede njegove prehranske vrednosti. Ta vrsta masla oskrbi naše telo z vsemi makrohranili – ogljikovimi hidrati, maščobami in beljakovinami. Ko imamo v mislih maščobe, je potrebno izpostaviti predvsem velik delež zdravih maščob, vključno z mononasičenimi in večkrat nenasičenimi maščobami.
Arašidovo maslo je bogato tudi z vitaminom E, ki je močan antioksidant, vitaminom B6, ki krepi imunski sistem, poleg tega pa vsebuje tudi magnezij, ki je neizogiben mineral pri izgradnji kosti, ter kalij, ki skrbi za zdravje mišic. Med ključne sestavine sodijo še niacin oziroma vitamin B3, mangan in tudi baker, ki pomaga ohranjati zdravje kosti delovanje imunskega sistema in krvnih žil.
Ali je arašidovo maslo zdravo?
Prehranski dodatki, vključno z arašidovim maslom, so vsekakor nepogrešljiv del zdrave in uravnotežene prehrane. Gre za izjemno vsestransko živilo, ki ga lahko jeste samostojno kot namaz ali ga vključite v številne obroke. Dokazano je, da podobno kot drugi prehranski dodatki, lahko pomembno dopolnjuje našo prehrano in ima številne koristi na naše zdravje in splošno počutje.
Glede na to, da je arašidovo maslo bogato z vitaminom E in ima prav tako dobro razmerje nasičenih in nenasičenih maščob, lahko izboljša zdravje srca in ožilja. Številni antioksidanti, ki so v njem, preprečijo nastanek marsikatere bolezni, če pa ga na dan zaužijete 100 g, boste s tem zaužili kar 45 % celodnevnih energijskih potreb po vitaminu E, 67 % potreb po vitaminu B3, 73 % potreb po manganu in 30 % potreb po magneziju.